Chléb a suchary, základ vojenské stravy

Moderátoři: Pátrač, kacermiroslav

Uživatelský avatar
Vallun
štábní praporčík
štábní praporčík
Příspěvky: 546
Registrován: 12/2/2009, 08:23

Příspěvek od Vallun »

s tou mořskou nemocí je to taky sranda... na jachtě hrozí mořská nemoc mnohonásobně méně, než na velké motorové lodi...:)
Ve válce: Rozhodnost; Po porážce: Vzdor
Po vítězství: Velkomyslnost; V míru: Dobrá vůle

sir Winston
Uživatelský avatar
Rase
5. Plukovník
5. Plukovník
Příspěvky: 12968
Registrován: 11/2/2010, 16:02
Bydliště: Prostějov

Re: Chléb a suchary, základ vojenské stravy

Příspěvek od Rase »

Zachovalý suchar z Americké občanské války (1862)
vydávané suchary byly tehdy velmi tvrdé a často prožrané červy. Vojáci je tedy přezdívali "červí hrad" nebo "lamač čelistí". Mezi americkými vojáky, v časech občanské války, se často tradovalo, že vydávané suchary pocházejí již z války roku 1812. Což myslím hovoří za vše. Pokud jde o přípravu, tak vojáci je nejčastěji rozsekali bodáky a vsypali do kávy, vody nebo polévky. Výsledná kaše pak byla mnohem stravitelnější.

Obrázek
Obrázek

"Účelem života není být šťastný. Účelem života je být užitečný, čestný a soucitný"
ringlett
praporčík
praporčík
Příspěvky: 308
Registrován: 6/3/2012, 19:41
Kontaktovat uživatele:

Re: Chléb a suchary, základ vojenské stravy

Příspěvek od ringlett »

Rase píše:Zachovalý suchar z Americké občanské války (1862)
vydávané suchary byly tehdy velmi tvrdé a často prožrané červy. Vojáci je tedy přezdívali "červí hrad" nebo "lamač čelistí". Mezi americkými vojáky, v časech občanské války, se často tradovalo, že vydávané suchary pocházejí již z války roku 1812. Což myslím hovoří za vše. Pokud jde o přípravu, tak vojáci je nejčastěji rozsekali bodáky a vsypali do kávy, vody nebo polévky. Výsledná kaše pak byla mnohem stravitelnější.

Mám tady knackebrot v zabaleném balíčku z WW2, hledám důvod ho rozbalit, tenhle vypadá dost dobrý.
Zítra ho vyhrabu, rozbalím a nafotím. Ochutnat či ne? Čerstvý je strašný, tak jaký může být 70 let starý?
Naposledy upravil(a) ringlett dne 8/4/2018, 22:18, celkem upraveno 1 x.
https://ringlett.blogspot.com/

Pokud diskutuješ s blbcem déle než tři minuty, stáváš se blbcem také.
Tedy, stal jsem se blbcem. No aspoň si to uvědomuji.
(Omlouvám se všem Adminům, ale ANO je to nutné)

Galerie mých skinů pro Il-2 GB zde:
Letadla Československých pilotů
https://www.2i.cz/album/PdQM
Cizí armády
https://www.2i.cz/album/PXt7
Uživatelský avatar
Rase
5. Plukovník
5. Plukovník
Příspěvky: 12968
Registrován: 11/2/2010, 16:02
Bydliště: Prostějov

Re: Chléb a suchary, základ vojenské stravy

Příspěvek od Rase »

Určitě ochutnat - ať to máme takovou kompletní recenzi :) Horší snad nebude
Obrázek

"Účelem života není být šťastný. Účelem života je být užitečný, čestný a soucitný"
ringlett
praporčík
praporčík
Příspěvky: 308
Registrován: 6/3/2012, 19:41
Kontaktovat uživatele:

Re: Chléb a suchary, základ vojenské stravy

Příspěvek od ringlett »

Trochu se mi ten zítřek protáhl, takže se omlouvám.

Na fotografiích je moje reprodukce balíčku knackeebrotu, jedné z variant, používané německou armádou za Druhé světové války. Podle tohoto kusu je vyrobena replika, dohledány použitelné papíry, obal i samotný knackebrot ohledně velikosti a počtu kusů v balíčku. Současný knackebrot je při stejné gramáži o něco tenčí. Původní je silnější, překvapivě, chuťově se téměř neliší od toho co používám do reprodukcí balíčků dnes, oba chutnají jako papundekl. Na akcích ho jím, ale v podstatě je používán spíše jak nosný podklad pro maso, živit dlouhodobě se tím nedokáži.
Obrázek
Obaly, vlevo původní balení, používá silný karton který skoro nelze protáhnout dnešní tiskárnou,
vpravo replika, na o něco tenčím papíru přispůsobeném pro průchod inkoustovou tiskárnou
Obrázek
Vybalený původní knackebrot, čekal jsem nějaké hrůzy, pavučiny, lecos, ale zcela zjevně se do balíčku nic nedostalo,
balíček je zabalený v něčem co vypadá jako voskový papír, nebo to stvoření co do balíčku proniklo po ochutnání svou snahu vzdalo a raději rovnou chcíplo.
V obalu jsou nějaké dost mastné fleky, jakoby olejový film.
Obrázek
No a nakonec balíček po vyndání z obalu, čistě informačně. Vlastně takhle vypadá jedle, moderně.
Kdybych vedle přiložil součanou repliku asi by nebylo poznat který kus je který.

Jen pro zajímavost. Na ukázkách pro veřejnost v Píštanech u Litoměřic, jsme měli malou prezentaci výrobků a s přednáškou o stravování armád v severní africe. V rámci přednášky se dostalo i na ochutnávku výrobků. Měl jsem pro tu příležitost připravenou konzervu paštiky a suchary. Vše v kvalitě odpovídající době a teplotě jaká tenkrát panovala. Po počátečním ostychu ochutnali všichni.
Obrázek
Na obrázku kolega, z leva doprava ukázky potravin a polních dávek. Vlevo britská na 24 hodin z období po vylodění v Normadii, různé civilní konzervy z britského dominia, USA, Norska, italská konzerva z polních dávek, sovětské civilní konzervy, německé civilní konzervy, různé podoby nemeckých polních dávek.
Uživatelský avatar
Rase
5. Plukovník
5. Plukovník
Příspěvky: 12968
Registrován: 11/2/2010, 16:02
Bydliště: Prostějov

Re: Chléb a suchary, základ vojenské stravy

Příspěvek od Rase »

Pozoruhodné díly, díky moc za fotky. Ono i dnešní vojáci v AČR chroupají podobné "knackebroty" - přesněji trochu odlišné kukuřičné nebo pšeničné plátky. Podobné těm co se prodávají ve zdravé výživě nebo obchodech, jako "křehké plátky". Jen jsou zatavené v neprůhledné fólii a jsou trošku hutnější.
Obrázek

"Účelem života není být šťastný. Účelem života je být užitečný, čestný a soucitný"
Uživatelský avatar
Skeptik
7. Major
7. Major
Příspěvky: 6728
Registrován: 16/1/2011, 22:28
Bydliště: Středočeská gubernia

Re: Chléb a suchary, základ vojenské stravy

Příspěvek od Skeptik »

A předpokládám, že chutnají stejně odporně :-P

Ale chápu, že v armádě je jejich hlavním účelem udržet vojáka při životě.
Proč to někdo jí dobrovolně - to nechápu.
ObrázekObrázek

"Hádá-li se člověk s blbcem déle než pět minut, hádají se blbci dva," Jan Werich
"Važte si lidí, kteří hledají pravdu, a střezte se těch, kteří tvrdí, že ji našli," Voltaire
Uživatelský avatar
Rase
5. Plukovník
5. Plukovník
Příspěvky: 12968
Registrován: 11/2/2010, 16:02
Bydliště: Prostějov

Re: Chléb a suchary, základ vojenské stravy

Příspěvek od Rase »

Tak já třeba nemůžu jíst lepek, tak se těmihle kukuřičnými placáky cpu pravidelně :)
Obrázek

"Účelem života není být šťastný. Účelem života je být užitečný, čestný a soucitný"
ringlett
praporčík
praporčík
Příspěvky: 308
Registrován: 6/3/2012, 19:41
Kontaktovat uživatele:

Re: Chléb a suchary, základ vojenské stravy

Příspěvek od ringlett »

Skeptik píše:A předpokládám, že chutnají stejně odporně :-P

Ale chápu, že v armádě je jejich hlavním účelem udržet vojáka při životě.
Proč to někdo jí dobrovolně - to nechápu.
Ty kukuřičné plátky jsou o něco jedlejší než knackebrot. Ale obojí lepší než ten polystyren s polevou i bez co většinou leží někde poblíž. Ale třeba suchary jsou až na to že se snadno lámou lepší něž všechny tyhle vynálezy dohromady. Jinak není nad chleba. Jenže tam je problém ho udržet čerstvý v poživatelném stavu.
Uživatelský avatar
Zemakt
6. Podplukovník
6. Podplukovník
Příspěvky: 11466
Registrován: 28/8/2008, 11:14
Bydliště: Cheb

Re: Chléb a suchary, základ vojenské stravy

Příspěvek od Zemakt »

Proti gustu žádný dišputát, já nejím bílý pečivo a de facto jen knekebrot a občas žitný chléb :wink:
ObrázekObrázek

"Voni fotr, řekněte jim tam, že se jim na jejich párky vyserem!"
QVAK
praporčík
praporčík
Příspěvky: 384
Registrován: 31/10/2009, 10:02
Bydliště: Praha

Re: Chléb a suchary, základ vojenské stravy

Příspěvek od QVAK »

My jsme v Lešanech v r. 1972 dostali z NZ skladů na strouhanku kmínové suchary Wehrmachtu. Všechny jsme je kuchařům znárodnili a sežrali. Byly výborné chutnali jako slané sušenky a měly i jejich mírně zvětšený formát. Byly zabalené asi po 20 dkg v silném voskovém papíru. Přebal i s orlicí. Ten strhával Vrchní kuchař, prápora.
Odpovědět

Zpět na „ostatní“